Gula Kelapa Untuk Diet Sehat Anda

Hai Friends of Slimgourmet! Hari ini sebaiknya kita awali dengan hal manis dan menyehatkan. Semanis dan sehat coconut sugar atau gula kelapa yang akan kita bahas awal minggu ini.

Beberapa diantara kita mungkin masih ada yang bingung membedakan antara gula kelapa dan gula aren karena bentuknya yang mirip. Kedua jenis gula ini pada dasarnya berasal dari dua bahan dasar yang berbeda. Gula kelapa berasal dari nira pohon kelapa sedangkan gula aren berasal dari nira pohon aren. Jika dilihat lebih seksama, warna gula kelapa lebih gelap dan lebih bertekstur kasar dibandingkan dengan gula aren. 


Namun, jika dilihat dari segi kesehatan gula kelapa lebih direkomendasikan untuk digunakan sebagai bahan campuran dalam berbagai jenis olahan masakan. Selain karena dapat memberikan warna dan cita rasa yang khas pada makanan atau produk pastry, gula kelapa juga memiliki nilai indeks glikemik yang rendah. Nilai indeks glikemik gula kelapa (GI: 35) jauh lebih rendah dibandingkan dengan gula aren (GI: 70) bahkan dengan gula pasir (GI: 100). Bagi penderita diabetes yang membutuhkan respon glukosa perlahan maka gula kelapa dapat dijadikan pilihan yang tepat meskipun tetap harus dibatasi untuk menjaga kestabilan kadar glukosa darah. Kandungan riboflavin dalam gula kelapa juga dapat membantu melancarkan metabolisme dan memperbaiki sel sehingga membuat stamina tetap prima.

Tim kitchen Slimgourmet menggunakan gula kelapa dengan kandungan GI rendah, sebagai salah satu alternatif pemanis dalam pembuatan produk pastry agar lezat namun tetap menyehatkan.

Mari hidup sehat, bahagia dan sejahtera bersama Slimgourmet!

0 0
Feed