Pentingnya Konsumsi Serat Tiap Hari

Serat merupakan makanan penting untuk menjaga kesehatan sistem pencernaan dan membuat tubuh kenyang lebih lama. Kekurangan serat berisiko sembelit, perut kembung, kanker usus, hingga penyakit kardiovaskular.

Kebutuhan serat seseorang dalam sehari adalah sebanyak 25-30 gram atau setara dengan lima porsi sayuran dan buah. Makanan tinggi serat baik untuk orang yang ingin menjaga atau menurunkan berat badan, karena meskipun volumenya besar, makanan tinggi serat biasanya mengandung energi yang rendah, sehingga dapat menunda lapar dan menimbulkan rasa kenyang lebih lama. Saat ini dipasaran terdapat produk serat dalam bentuk minuman, namun pengunannya kurang dianjurkan. Makanan tinggi serat alami lebih aman dan mengandung lebih banyak zat gizi, serta lebih murah.


Serat makanan dapat ditemukan pada semua jenis makanan nabati. Terdapat dua jenis serat, yaitu serat larut air dan serat tidak larut air. Serat tidak larut air terdapat dalam beras merah, gandum, sayuran, dan buah-buahan, fungsinya untuk membantu memperlancar pencernaan mencegah konstipasi dan wasir. Sedangkan serat larut air banyak terdapat dalam kacang-kacangan, sayur dan buah, fungsinya membantu menurunkan risiko penyakit jantung koroner dan dislipidemia. Selain itu serat, baik larut dan tidak larut air, juga dapat membantu pencegahan kanker kolon dangan mengikat dan mengeluarkan bahan-bahan karisongenik dalam usus.

Mari makan sayur dan buah minimal lima porsi sehari!

0 0
Feed